厨师一般不直接承担责任，需由企业负责。依据《食品安全法》，企业应对食堂食物安全负责，若管理不善致食物中毒，企业需担责。不及时处理可能引发严重健康危害及法律责任。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫常见处理方式为协商赔偿或诉讼。若食物中毒轻微，可与食堂协商赔偿；若协商无果或后果严重，应通过法律途径诉讼，以《食品安全法》为依据，维护自身权益。 ✫✫✫✫✫有法律问题，请打电话15555555523（123中间8个5），微信同号，免费咨询✫✫✫✫✫厨师不直接担责。处理方式：1. 轻微食物中毒，先与食堂协商，要求赔偿医疗费等；2. 协商不成或食物中毒严重，收集证据，如就餐记录、医疗证明，向市场监管部门举报，并考虑起诉企业，依据《食品安全法》要求赔偿。
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